酒屋町の新銘菓「ふた川」
リユース店のホームページですが、店主は美味しい物が大好き!! これから、少しずつ紹介しますね。
あんこが大好きで、あんこが大好きな、店主が惚れて、惚れて、惚れぬいた和泉屋菓子店のお菓子です。
和菓子の種類としては「ちゅうか」になると思います。薄い皮にあんこが包まれている和菓子ですが、「ふた川」は白あんではなく黒あん。そして、コーヒーにも合う和菓子が「ふた川」なのです。
「ふた川」のキャッチコピー♪
《餡》は
当店で生餡を練り上げ舌触りはなめらかに
そのコクと甘さは絶妙
《皮》は
すっきり感を出すために
あえて「三同割」を否定
きめ細かく香ばしく
もう、あんこ好きにはたまらないお菓子です。
※ 和泉屋菓子店さんは、２０２１年１２月３１日をもちまして営業を終了されました。
《和泉屋菓子店》新潟市江南区酒屋町175-1 025-280-2070
